Gewinnspiel: Abnehmen mit dem Marketing
Vorhin kam unser Marketingleiter in mein Büro, um mich mit Lübecker Marzipan zu versorgen. (In Herzform, das darf man ja keinem erzählen… *zwinker*).
Ich ließ mich dazu überreden, sogar zwei der Herzen Asyl zu gewähren, gab aber zu bedenken, dass das hüftgold-technisch kein guter Plan ist. Prompt erhielt ich noch wichtige Diät-Tipps, die im Wesentlichen bestanden aus:
- Heute nochmal alles essen!
- Zwei Liter Wasser trinken!
- Dann auf die Waage, dann aufs Klo, und dann nochmal auf die Waage! Schon haben Sie zwei Kilo abgenommen! Und morgen machen Sie das wieder! Sind schon vier Kilo!
Nachdem auch die Kollegin N eben meinte, dazu bräuchte man ja „eine Blase wie ein Pferd“, bin ich nicht ganz überzeugt von der Methode… Besser ist wohl immer noch FdH! Ich verlose hier daher mein Herz eines der Marzipan-Herzen und ein vorweihnachtliches steuerliches Überraschungs-Päckchen.
Was da wohl drin ist?
So können Sie gewinnen:
Schreiben Sie mir (in den Kommentaren) Ihr persönliches Lieblings-Weihnachtsplätzchen-Rezept.
Daraus bastle ich dann die Diät, in der die beim Teigkneten aufgewendete Energie durch Plätzchen-Essen wieder ausgeglichen wird, sodass man plus-minus Null durch die Weihnachtszeit kommt.
Ich werde am Montag, den 21.12., um 15 Uhr ganz allein, total subjektiv und ohne notarielle Aufsicht entscheiden, wer gewinnt und von mir Post bekommt. Und an den Adventssonntagen veröffentlichen wir dann statt Steuertipps die „Plätzchen-Tipps“ auf steuertipps.de.
Bitte geben Sie Ihre Adresse nicht in den Kommentaren an – ich werde den Gewinner per mail benachrichtigen und nach seiner Adresse fragen.
Ja, liebe Kolleginnen und Kollegen von WoltersKluwer Deutschland: Sie dürfen auch teilnehmen!
(edit. 21.12.2009: Wir haben eine Gewinnerin!)
27 Kommentare zu “Gewinnspiel: Abnehmen mit dem Marketing”
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Korinthenbrötchen
Zutaten:
65 g Butter
65 g Zucker
1 großes Eigelb
65 g Korinthen
2 Eßl. Rum
65 g Mehl
25 g Mandeln
Die Korinthen werden verlesen, gewaschen, gebrüht, abgetrocknet und mit dem Rum in eine Tasse gegeben und zugedeckt.
Hierauf rührt man die Butter schaumig, gibt das Eigelb und den Zucker zu, rührt die Masse nochmals durch, zieht anschließend die Korinthen nebst Rum und Mehl darunter.
Von dem erkalteten Teig setzt man, mit Hilfe eines Teelöffels, kleine Häufchen auf Oblaten und achtet darauf, daß zwischen den einzelnen Häufchen ein Zwischenraum von ca. 8 cm bleibt.
Alsdann werden die Brötchen, die im Backofen breit auseinanderlaufen, mit den geschälten, grob verwiegten Mandeln bestreut und in mäßig heißem Ofen bei 140° C 15 – 20 Minuten gebacken.
Da das Backwerk sehr mürbe ist, muß es mit einem Schäufelchen vorsichtig vom Blech abgenommen werden (Stückzahl ca 14).
200 g Mehl
50 g Butter
80 g Zucker
1 EL Wasser
1 Ei(er)
1 Pck. Vanillinzucker
Zubereitung:
Butter, Ei, Zucker, Vanillinzucker mit dem Wasser in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Nach und nach das Mehl hinzufügen und einen Teig herstellen. Teig zu einer glatten Masse ausrollen und die gewünschten Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca.150°C zwischen 10 bis 14 Min. goldgelb backen.
Hallo Frau Backhaus (ist das Ihr echter Name?
!
Anbei mein Lieblingsrezept:
Basler Brunsli
Für ca. 70 Stück:
200 g Zucker
330 g gemahlene Mandeln
40 g Kakaopulver
40 g Mehl
90 g Eiweiß (von ca. 3 Eiern Größe L)
130 g Zartbitterschokolade
25 g Kirschwasser
- 150 g Zucker, Mandeln, Kakao und Mehl in einer Schüssel mischen. Eiweiß mit restlichen 50 g Zucker steif schlagen und unterziehen. Schokolade schmelzen, mit dem Kirschwasser unter die Masse heben. Alles gut verrühren und 1 Stunde kalt stellen.
- Teig auf gezuckerter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Formen (z.B. Herzen, ca. 5 cm groß) ausstechen. Auf Backbögen einige Stunden trocknen lassen.
- Ofen auf 250 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Vorbereitete Bögen nacheinander aufs Blech ziehen und die Brunsli auf mittlerer Schiene 4-5 Minuten backen. Die Oberfläche sollte leicht verkrusten, aber keine Farbe annehmen. Blech herausnehmen, Brunsli 2-3 Minuten liegen lassen. Auf ein Kuchengitter geben, damit sie nicht austrocknen. Auskühlen lassen. Sofort in Blechdosen verpacken.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Barbara Wiebking
Liebes Steuertipps-Team,
hier mein Lieblings-Weihnachtsplätzchen-Rezept:
Duchesses
Teigzubereitung:
50 g Butter
6 Eiweiß
250 g Puderzucker
250 g gemahlene Mandeln
150 g gemahlene Haselnüsse
Füllung:
0,15 l Schlagsahne
150 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil
2 EL Puderzucker
Zubereitung:
Das Backrohr auf 175 °C vorheizen.
Butter schmelzen und wieder leicht abkühlen lassen.
Eiweiß mit Prise Salz sehr festen Eischnee schlagen.
Nach und nach den Puderzucker unter den Schnee heben.
Danach flüssige Butter, Mandeln und Haselnüsse unter dem Eischnee heben.
Den Teig in einen Spritzbeutel geben, welcher mit einer großen Sterntülle versehen ist.
Das Backblech mit Backpapier auslegen und auf dieses, kleine Häuflein setzen.
Im Backrohr 15 bis 20 Minuten backen.
Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchen- und/oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.
Für die Füllung, Schokolade, 2 EL Puderzucker und die steif geschlagene Sahne unterziehen.
Die Creme kurz abkühlen lassen.
Je 2 Plätzle mit dieser Crème bestreichen, zusammenkleben und diese dann kühl aufbewahren.
Lagerung
Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach einer Woche.
Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.
Ich wünsche Euch ein gutes Gelingen und schöne erholsame Weihnachtsfeiertage. Gute Stimmung und denke nicht immer ans Abnehmen… . Januar ist auch noch Zeit dazu.
Gute Zeit!!!!
Herzlichst
Moby Dick
Hellöchen,
Man nehme etwas Zeit,
etwas Geld und gehe in die nächste Kaufhalle ind durchforste die Angebote nach Weihnachtsgebäck,….sollte man nichts passendes finden..es gibt auch spezielle Geschäfte mit entsprechenden Angeboten…
Nur noch kaufen,bezahlen und man kann es ohne backen nur mit packen sofort verzehren !!nur
Schoko-Nuss-Plätzchen.
3 Eier,200 Gr.Zucker, 200 Gr.Bitter-Schokolade,300 Gr.gem. Haselnüsse,30 Gr.Mondamin.
Alles zu einem Mürbteig vermengen,3-4 Stunden kalt
stellen,dann kleine Kugeln formen,dann auf dem
Backblech etwas flach drücken,bei200 Grad 10 Minuten backen
Vanillekipferl-Rezept:
Für ca 50 Stück
300 g Mehl
140 g Butter
3 Eigelb
2 Vanilleschoten
100 g Puderzucker
1 Teel. gemahlene Vanille + 5 Essl. Kristallzucker
Am Vortag am besten die gemahlene Vanille und den Kristallzucker mischen und in einem Glas verschlossen aufbewahren. Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Die Vanilleschoten auskratzen und das Mark dazugeben. Eigelbe unterrühren und dann zum Schluss das Mehl unterkneten. 3 Rollen aus dem Teig formen, in Folie einwickeln und mindestens 1 Stunde kaltstellen. Dann 1/2 cm breite Stücke abschneiden, daraus Hörnchen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegets Blech setzen. Bei 180 ° im vorgeheizten Backofen ca 15 -20 Minuten backen. Noch heiß im Vanille-Kristallzucker wälzen und danach auskühlen lassen.
Mandelplätzchen (Veronika Jung, Laubach 1835 – eine meiner Ur-Ur-Ur-Großmütter):
“1/2 Pfd. Mandel mit Schale wird fein geschnitten, 1/2 Pfd. Zucker, 1/2 Loth gestoßener Zimmet dazugetan, und von 4 Eiern das Weise zu Schnee geschlagen und dazugetan und Häufchen davon formiert und im Ofen gebacken.”
a) Für meine schlechten Geschmacksnerven sollte der “Zimmet” auf etwa 1 Loth erhöht werden, aber für die meisten in der Familie ist die o. g. Menge genau richtig.
b) nach eigener Erfahrung (die ich von meiner Mutter (* 1916) übernommen habe, empfiehlt es sich, die Häufchen auf Back-Oblaten oder Backpapier zu verteilen – verhindert das feste Anbrennen auf dem Blech.
c) Da im obigen Original-Rezept verständlicherweise keine Backtemperatur und keine Backdauer angegeben ist, hier meine Erfahrung: im vorgeheizten Umluftofen bei 180 – 200°C ca. 12 Minuten – je nach Größe der Eier.
Omas Stechplätzchenteig
250gr Butter
250gr Zucker
500gr Mehl
2 Eier
1P.Vanillezucker
Prise Salz
1Messerspitze Backpulver
gut verkneten, einen halben Daumen dick ausrollen, ausstechen und bei 180Grad goldgelb backen.
Lecker und knusprig
(Sehr beliebt und geliebt auch für Kekslollies bei Kindergeburtstagen; Handteller grosse Kreise ausstechen, Halsspatel (Apotheke) in den Teig einschieben, backen und nach belieben bunt bemalen/bestreuen)
Rezept für “Slim down Kekse”:
500 gr Mehl, 1/2 Pfund Butter, 1/4 l Milch, Backpulver mit 200gr Salz gut durchkneten und bei 200°C 2 Stunden auf einem Backblech backen bis die Kekse schwärzlich werden. Diese Kekse anstatt Frühstück, Mittagessen und Abendessen versuchen zu verzehren. Wer keine weiteren Lebensmittel zu sich nimmt wird garantiert abnehmen und nach 14 Tagen ein Model-Figur haben und mir ewig dankbar sein. Dieses Geheimrezept darf keinen kommerziellen Personen/Betrieben ohne mein Einverstädnis zugänglich gemacht werden.
Zum Abnehmen nur beschränkt geeignet:
Terassenplätzchen
(doppelt oder dreifach geschichtet)
Teig:
600 g Weizenmehl, 200 g Zucker, 2 Päckchen Vanillin-Zucker, 500 g Butter, 200 g abgezogene, gemahlene Mandeln
Zum Bestäuben:
100 bis 150 g Puderzucker, 2 Päckchen Vanillin-Zucker
Das Mehl auf die Tischplatte sieben. In der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Vanillin-Zucker, die in Stücke geschnittene kalte Butter und die Mandeln hineingeben, mit Mehl bedecken und von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, dann eine Zeitlang kalt stellen.
Den Teig in kleinen Portionen dünn ausrollen, mit runden Formen in zwei oder drei Größen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Für die Zwischenlage:
Aprikosenmarmelade mit etwas Rum (nach Geschmack) mischen.
Backvorgang:
Gas.
5 Minuten vorheizen bei 3 – 4, backen bei 3 – 4.
Strom:
175 – 200 (vorgeheizt)
Backzeit:
8 bis 10 Minuten auf mittlerer Schiene (goldgelb)
Das erkaltete Gebäck pyramidenartig schichten (zwei- oder dreischich-tig). Als Zwischenlage die mit Rum abgeschmeckte Aprikosenmarmelade verwenden. Die „Pyramiden“ mit dem mit Vanillin-Zucker gemischten Puderzucker bestäuben.
In kleinen Mengen ein köstlicher Genuss zum Abnehmen.
Haferflocken-Walnuss-Plätzchen
(am letzten Wochenende selbst gebacken und seitdem der absolute Renner bei meinem Sohnemann [2 1/4 Jahre alt)
Zutaten:
200 g Mehl
1 TL Backpulver
175 g Butter
100 g Zucker
1 Ei(er)
1 Pck. Vanillinzucker
1 TL Zimt
150 g Haferflocken
75 g Walnüsse, gehackt
50 g Schokoladenraspel
Aus Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Vanillinzucker, Zimt und Ei einen Teig bereiten. Dann die Haferflocken, die Walnüsse und die Schokoraspel unterrühren. Kleine Kügelchen aus dem Teig formen (oder mit einem Teelöffel Häufchen abnehmen) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 12 Minuten backen. Ich nehme kernige Haferflocken und Vollmilch-Schokoraspel. Ich kaufe auch meist fertige Walnusshälften im Beutel, die sind schnell und einfach zu hacken. Anstelle der Butter kann man auch Margarine verwenden. Alles Geschmackssache. Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung / Änderung: 20.02.09
Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/1301231235150456/Haferflocken-Walnuss-Plaetzchen.html
10-Tassen-Weihnachtskekse
1 Tasse Butter
1 Tasse Zucker, weiß
1 Tasse Zucker, braun
3 Ei(er)
1 Tasse Erdnussbutter
1 Tasse Haferflocken
1 Tasse Kokosraspel
1 Tasse Rosinen
1 Tasse Schokolade, Stückchen, klein
1 Tasse Mehl
1 Tasse Nüsse, gehackt
1 TL Natron
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1 TL Vanillezucker
Die Butter mit der Erdnussbutter cremig rühren, dann nach und nach die anderen Zutaten untermischen – zum Schluss die Eier zugeben. Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein (mit Backpapier) ausgelegtes Blech geben und das Ganze für 10-12 Minuten bei 180 °C backen.
Anmerkung: Eine Tasse entspricht 250 ml.
Wer es ganz original amerikanisch mag, sollte/kann ein Cupmaß verwenden, dies kann man in jedem gut sortierten Supermarkt erwerben.
Guten Appetit und fröhliche Weihnachten
wünscht die “Weihnachtsbäckerin Conny”!!!
Hol’ Dir die Tassen einzeln ran,
bei “Jingle Bell”-Musik das Spaß machen kann.
Verfahre mit den Zutaten ebenso,
das tut ganz gut dem Bauch und auch dem Po.
Und auch beim fröhlichen Teige kneten,
kannst Du den Energieverbrauch erleben.
Setz’ die Häufchen aufs Blech mit ganz viel Schwung,
das macht schlank und hält Dich jung.
Und jetzt kannst Du ohne viel Verdrießen,
Deine Köstlichkeit genießen.
Das ist Weihnachtsbäckerei ohne Leid,
oh du schöne Weihnachtszeit!!!
Kernige (gesunde) Plätzchen
500 g Grobe Kölln Haferflocken
250 g Rama
150 g Zucker
1 P. Vanillezucker
3 Eier 1/2 P. Packpulver
100 g Mehl
Fett heiß werden lassen – Haferflocken dazu rühren – unter Rühren bräunen – erkalten lassen.
Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren – Mehr mit Backpulver mischen – Beides verrühren.
Nun alles miteinander vermischen – mit 2 Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen – bei Umluft 170 °C 12 – 15 Min. backen.
Hmmmmmm – lecker – und gesund
Es ist höchst erstaunlich, welches Thema auf eine Fachseite für Steuern im Steuerblog die meisten Kommentare generiert. Höchst erstaunlich …
Hier nun mein Rezept:
Crème-Fraîche-Wölkchen
250gr. Butter, 200 gr. Crème Fraîche, 250gr. Mehl, 1 Msp. Backpuler, 100 gr. Zucker und eine Prise Salz zu einem klatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stelle.
Ofen vorheizen (E-Herd 175°C, Umluft 150°C, Gas Stufe 2). Zwei Bleche mit Backpapier auslegen und mit einem Löffel Teig abstechen und Häufchen auf das Blech setzen. Im Backofen 20-25 Min. backen.
Heiße Plätzchen mit Puderzucker bestäuben und auskühlen lassen. Schmecken frisch am besten!
Und nun Mmmmmmmhhhhh !!
@ alle: Toll! So viele Rezepte! Da kommt man hier ja richtig in Weihnachtsstimmung
Danke fürs Mitmachen!
@ Barbara: Ja, der Name ist echt – und er verpflichtet!
@ Moby Dick: “denke nicht immer ans Abnehmen” – ganz sicher nicht. Und mit den vielen schönen rezepten schon gar nicht *g*
@ cobi: “ohne backen nur mit packen” – weniger Spaß, aber man kurbelt die Wirtschaft an. Also an sich doch kein schlechter Gedanke…
@ Björn Busch: Ein Loth? Das kennen bestimmt nicht mehr viele. Nur im Zusammenhang mit “Kader”, und dann heißt es “eine Loth” *duck”
@ 0279508: Erfahrungsbericht? Beim Backen die Zeit vergessen?
@ Weihnachtsbäckerin Conny: Mit Erdnussbutter sind Sie bei mir genau an der richtigen Adresse! mmmh
@ etkrapp: “auskühlen lassen”?! Kann man etwa so lange warten? Da schätzen Sie mich aber falsch ein!
Abnehmen,das klingt nach einen Problem mit dem eigenen Ego. Steh zu Dir und Deiner Figur.
PS:Weihnachten ist der schlechteste Zeitpunkt darüber nach zu denken, man verdirbt sich die ganze
Vorstimmung. Bewegung und Sport ist das beste für
die Gesundheit und Ego. Frohe Feiertage
@ Helmut und alle anderen, die vielleicht Ähnliches denken: Ich habe weder ein Problem mit meinem Ego noch mit meiner Figur
Ich habe einfach nur mit dem Marketingleiter rumgealbert.
Ich hab auch noch was leckeres !!!
Nougatsterne
Zutaten:
300 g Mehl
1/2 TL Backpulver
75 g Zucker
1 P. Vanillin-Zucker
200 g Butter
150 g gem. Haselnüsse leicht geröstet (abgekühlt)
100 g Nussnougat von Schwartau
1 Ei
Zubereitung:
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 30 Min. kaltstellen. den Teig dünn ausrollen, danach ausstechen und auf ein Backblech legen. Bei vorgeheiztem Backofen mit ca. 175 Grad Ober und Unterhitze 10 Min. backen.
Füllung:
Die Nougatmasse bei schwacher Hitze geschmeidig rühren. Die Hälfte der erkalteten Plätzchen mit Nougat bestreichen (Messerspitze) und die restlichen Plätzchen darauf setzen. Anschließend mit Schokoguss verzieren.
Wünsche Euch allen eine schöne Adventszeit.
Hier kommt mein absolut diätfreies Lieblingsrezept für Bethmännchen:
250 g Rohmarzipan
80 g Puderzucker
40 g Mehl
1 Eiweiß
65 g gemahlene Mandeln
60 g ganze Mandeln
1 Eigelb
1 Eßl. Wasser
Die Marzipanrohmasse mit Puderzucker, Mandeln, Mehl und Eiweiß verkneten und kleine Kugeln daraus formen, die man auf ein gefettetes Backblech setzt. Von den abgezogenen halbierten Mandeln werden je drei Hälften an die Kugeln gedrückt. Das Eigelb mit dem Wasser verschlagen und die Bethmännchen damit bestreichen.
Backzeit: 15 Minuten bei 150 °.
Ist sehr sättigend, daher gut für eine Diät geeignet!
Julbullar (das ist schwedisch und heißt bei uns in etwa “Weihnachts-Schnecken”)Auf die Angabe von kcal habe ich vorsichtshalber verzichtet …
Zubereitunq:
100 g Butter in einem Topf schmelzen lassen, 300 ml Milch hinzufügen und fingerwarm werden lassen.
1 Würfel frische Hefe in einer Schüssel zerbrö¬ckeln. Die lauwarme Flüssigkeit hinzugeben und umrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. 100 g Zucker, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillezucker und 640 g Mehl hinzufügen und alles zu einem lockeren Teig gut durcharbei¬ten. Mit einem Handtuch bedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen. Danach 100 g Mehl einarbeiten und zu einem ca. 1 cm dicken Rechteck aus¬rollen. 80 g Zucker, 1 TL Zimt,
1/2 TL gemahlene Nelken, 100 g Rosinen, 100 g Korinthen, 100 g Zitronat, 60 g gehackte Mandeln und die abgeriebene Schale einer Zitrone auf den Teig verteilen und diesen zu einer Rolle zusammenrollen. Die Rolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die „Schnecken“ auf ein gefettetes Blech legen und unter einem Handtuch nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Mit einem verquirlten Ei das Gebäck gut einpinseln und bei 225 Grad ca. 10 Minuten lang goldbraun backen.
GUTEN APPETIT!
Schoko-Frucht-Schnitten (schnell und ganz leicht, nicht vom Gehalt her, sondern mehr von der Arbeit)
Das brauchen Sie:
130 g Zucker
80 g Mehl
½ TL Backpulver
1 Eiweiß
50 g gehackte Walnußkerne
50 g Rosinen
50 g kandiert, gemischte Früchte (gehackt)
50 g geriebene Schokolade
So wird es gemacht:
Zucker mit Mehl und Backpulver mischen, Walnußkerne, Rosinen und kandierte Früchte untermengen. Geschlagenes Eiweiß unterheben.
Auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen 180 Grad C rd. 25 Min. backen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und dann über den abgekühlten Kuchen gießen, in Stücke schneiden.
Nougatstangen
Das brauchen Sie:
100 g gemischte Nußkerne
50 g dünne Biskuit-Orangenkekse
2ßß g Nutella
1 TL Kokosfett
abgeriebene Orangenschale
So wird es gemacht:
Nüsse grob hacken und in Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Kekse grob zerbröseln. Nutella und Kokosfett in einer Schüssel über warmen Wasserbad schmelzen.
Alles zusammenrühren.
Masse in klein Form 20×20 cm, ausgelegt mit Backpapier, füllen und mind. 3 Stunden kühlen. In 2-3 cm lange Stangen schneiden und in Papiermanschetten servieren.
Und wenn ich das mit dem “Abnehmen” völlig falsch verstanden haben sollte, Entschuldigung, ich will damit ja auch erst im Januar 2010? anfangen …
Walnussplätzchen (Karisi-Pitakia)
200g Zucker
250g Margarine
500g Mehl
250g Walnüsse (200g gem., 50g ungem. Nüsse)
3 Eier
1 Prise Salz
! Esslöffel Rum
1 gestr. TL Backpulver
1 Eigelb
Aus allen Zutaten eien Knetteig herstellen und 15 Min. in den Kühlschrank stellen. Aus dem Teig mehrere Rollen formen und Plätzchen schneiden, mit Eigelb bestreichen und mit einem Walnussstückchen belegen. Die Plätzchen bei 200 Grad abbacken.
Das Rezept habe ich bei einem griechischen Kochkurs kennen gelernt. Wenn es die Plätzchen gibt, muss die Diät warten.
Hallo Bäckersleute,
hier ist mein Favorit, garantiert aber auch nicht zum abnehmen.
Gefüllte Marzipankringel
200 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Marzipanrohmasse
5 Tropfen Bittermandelaroma
1 Ei
200 g Mehl
100 g Speisestärke
200 g Himbeerkonfitüre
Puderzucker zum Bestreuen
Die weiche butter und den Vanillezucker in eine Schüssel geben und alles schön schaumig verrühren. Marzipanrohmasse, Bittermandelaroma und das Ei dazugeben und alles nocheinmal gründlich verrühren. Mehl und Speisestärke mischen und unter den Teig heben. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßige Kringel mit etwa 4 cm Durchmesser auf ein befettetes Backblech spritzen. In ca. 10 Minuten goldgelb backen, vom Blech nehmen. Die fertigen Kringel abkühlen lassen. Himbeerkonfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Die erkalteten Plätzchen auf der Unterseite dünn mit Konfitüre bestreichen und paarweise zusammensetzen, abschließend mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit